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盛夏环境易滋生致病微生物 谨防食物中毒【AG体育平台】

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【AG体育平台】大暑以后,长沙市进入了一年中气温最低的盛夏。长沙市疾病预防控制中心前一天被警告说,高温高湿环境容易根除各种医院微生物,食物不容易腐烂,对食品安全造成相当大的危险,市民注意食品安全,不能警惕食物中毒。根据卫生部7月中旬公布的全国食物中毒事件情况,第二季度全国再次发生的家庭食物中毒事件的报告数和中毒数、死亡人数最多,占总报告数、中毒数、死亡人数的40.3%、32.4%、75.9%。

中毒的原因主要是食物污染或变质引起的微生物性中毒和四季豆菜不当,毒药动植物或毒蘑菇的误食。长沙市疾控中心专家警告说,目前三伏天、天气炎热、细菌交配活动活跃,市民亲自烹饪食物时要特别注意食品安全。凉菜、摊贩产品、鱼或儿童腌制海水产品等加工或储存错误,容易被细菌污染,热天要少吃食物。大豆等在冷却太中毒的毒物冷却前蒸熟后再漂浮。

吃草要慎重,以免误食毒菌。蔬果要用清水洗净15分钟后再充分冲洗,去除残留农药。

另外,食用动物甲状腺、肾上腺、恶性肿瘤淋巴结引起的动物性食物中毒往往容易被忽视。专家们建议,要牢记防止食物中毒的三字经,即洗AG体育手、盆生烹饪、减少凉菜、不生殖等,在销售动物内脏、头颈肉和碎肉时,要干净地清除甲状腺、肾上腺、淋巴结等。另外,高温天气少的组织应少参加集体性宴会,不要在食物冷藏条件有限的农村地区举行集体性宴会。:AG体育平台。

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